Kas yra laisvieji radikalai? Kuo naudingi vitaminai-antioksidantai?

Kas yra laisvieji radikalai? Laisvieji radikalai - chemiškai aktyvūs junginiai, kurie susidaro vykstant įvairioms oksidacijos - redukcijos reakcijoms organizme. Ypač aktyvūs superoksido radikalai. Jie reaguoja su lipidais ir baltymais ir sukelia žymius pažeidimus ląstelės.

Koks laisvųjų radikalų vaidmuo organizme? Laisvieji radikalai dalyvauja susidarant bei yrant įvairioms medžiagoms organizme. Be to, jie padeda organizmui apsisaugoti nuo iš aplinkos patenkančių žalingų medžiagų. Organizme yra fermentų sistemos, kurios palaiko laisvųjų radikalų pusiausvyrą.

Kodėl susidaro laisvųjų radikalų perteklius? Įvairūs aplinkos faktoriai gali skatinti laisvųjų radikalų susidarymą organizme - tai radiacija, užterštas oras, cigarečių dūmai, alkoholis, kai kurie vaistai, dieta, ilgalaikis buvimas saulėje. Be to, laisviesiems radikalams susidaryti svarbūs yra fizinis krūvis ir psichinė įtampa.

Kodėl laisvieji radikalai žalingi sveikatai? Laisvieji radikalai žalingi sveikatai, kai organizme jų susidaro per daug. Tokiu atveju organizmo gynybos mechanizmai neužtikrina jų pusiausvyros, pažeidžiamos ląstelės, o tai skatina įvairias širdies ir kraujagyslių ligas, mažėja nespecifinis organizmo atsparumas, silpnėja imuninė sistema, formuojasi katarakta, greitėja senėjimo procesas, didėja tikimybė susirgti piktybinėmis ligomis.

Kaip veikia vitaminai - antioksidantai? Vitaminai C ir E bei b karotinas (provitaminas A) yra biologiniai antioksidantai. Šios medžiagos jungiasi su laisvaisiais radikalais ir juos inaktyvuoja, dėl to išvengiama ląstelių ir audinių pažeidimo. Šie vitaminai veikia ląstelės lygyje. Jie papildo vienas kito poveikį, todėl tikslinga juos vartoti kartu. Atlikta ir dabar atliekama daugybė tyrimų, kurie rodo, kad vitaminų - antioksidantų ir seleno trūkumas susijęs su kai kurių piktybinių navikų vystymusi, širdies ir kraujagyslių ligomis, katarakta ir imuninio atsako sutrikimais.